ボルドー

ボルドーというお店では、フランス料理店で修行されたシェフがラーメンを作っているという事がラーメンパスポート郡山版2016に記載されていたので、どんなラーメンが提供されているか気になって行ってみる事にしました！

今回はボルドーに行ってきたのでレポートします！

ボルドーの案内

JR郡山駅から福島県道57号郡山大越線を南へ走行していき、文化通りとぶつかる十字路を右折（ピザーラ 郡山中央店が文化通りに面しているのでそれを目印にするとよいでしょう）します。

そこから、少し西へ走行していくと、右手にパスタ屋のノースカフェが見えてくるところを右折すると、その付近にボルドーの店舗があります。

白色を基調とした洋風な外観と入り口にある「麺」と大きな文字で描かれた看板が目印となるでしょう。

ボルドーのメニュー

• メニュー：新コクしょうゆらー麺
• メニュー：白湯らー麺
• メニュー：塩麹（しおこうじ）らー麺

今回注文したのは、

新コクしょうゆらー麺

まず、具材については、ねぎ、卵、チャーシュー、もやしなどラーメンには欠かせないものがきちんと使用されており非常に基本に忠実な一杯でした。

男性にとっては具材のボリュームが少ないと感じる人もいるかもしれませんが、上品さを感じる盛り付け方で女性受けしそうな一杯になっています。

次にスープに関してですが、あっさり感が特徴のしょうゆ味にしては少し濃く感じたものの、自家製仕込みという事もあり美味しく仕上がっていました。

麺は細麺でありながら、十分な歯ごたえを感じることができましたが、細麺では物足りないという人は、極太麺に変更して食感を堪能することも可能です。

ラーメンは、麺、スープ、具材のいずれかの要素が、一つでもバランスを崩しただけでもマイナスをもたらす場合がありますが、今回の新コクしょうゆラーメンは、その不安要素を発生させることなく見事な仕上がりとなっていました。

フランス料理のシェフという肩書についつい注目しがちですが、それを抜きにしても素晴らしい職人技だといえるでしょう。

また、これらのことを考慮すれば、営業時間がお昼の3時間だけという点も、一種のプレミア感を醸し出していて、逆に評価するべきことかもしれません。

総評をすると、

「基本に忠実で丁寧な作り込みにより大きな欠点がないラーメン！」

でした！

ボルドーでは、白湯ラーメン、塩麹ラーメンなど他のメニューも豊富に揃えているので、また足を運んでそれらを堪能したいと思います。

皆さんもぜひとも利用してみてくださいね！

ボルドーの駐車場

4台収容できます。
ただし、道路に面した駐車場構成となっているため、自動車の方向転換や出入りをする際は対向車などにご注意ください。

ボルドーの詳細

• 店名：ボルドー
• 住所：〒963-8877 福島県郡山市堂前町23-24
• 電話番号：024-924-1366
• 営業日：11:00～14:00
• 定休日：毎週日曜日（2017年10月以前は毎週月曜日）
• 駐車場：あり（4台）